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15 Octubre, 2018

Aprendiendo de vino

¿Qué variedades de uva conoces?

Hay infinidad de variedades de uva en todo el mundo, de hecho, es casi imposible contabilizarlas todas, y no hay un registro fiable de todas las...

26 Junio, 2018

Aprendiendo de vino

¿Guardar un vino o consumirlo cuanto antes?

Esta es una de las dudas más habituales que soléis trasladarnos. ¿Qué hago con este vino, lo guardo para una ocasión especial o intento consumirlo...

16 Mayo, 2018

Aprendiendo de vino

¿Por qué es tan importante la variedad de uva en el vino?

Hace no tantos años, el consumidor no prestaba demasiada atención a las variedades de uva que componían un vino. No obstante, con el paso del...

4 Abril, 2018

Aprendiendo de vino

5 reglas sencillas para no fallar en la elección del vino

El maridaje, o armonía, tiene un abanico de posibilidades prácticamente infinito a la hora de combinar vino y comida. Debemos considerar que no...

8 Agosto, 2017

Aprendiendo de vino

¿Cuál es la temperatura perfecta a la que servir un vino?

Servir el vino a una temperatura adecuada es esencial, ya que tomarlo unos grados por encima o por debajo de lo recomendable puede alterar su...

24 Mayo, 2017

Aprendiendo de vino

Clasificación del vino tinto según el proceso de...

¿Sabes cuánto tiempo debe permanecer en barrica un Reserva en la D.O.Ca. Rioja? ¿Y el envejecimiento mínimo de un Gran Reserva antes...

15 Marzo, 2017

Aprendiendo de vino

Partes de una barrica de vino

La barrica es el recipiente de madera utilizado para la crianza de vino, que mejora organolépticamente el vino y le aporta valor añadido.
Es...

8 Febrero, 2017

Aprendiendo de vino

Tipos de barricas

¿Conoces la diferencia entre el roble francés y el americano? Te lo descubrimos en nuestro blog dedicado al #perfectoanfitrión.

Existen...

30 Mayo, 2016

Aprendiendo de vino

Claves para conservar el vino

La temperatura, la humedad, la luz o la ventilación son factores que pueden afectar al vino a la hora de conservarlo. Sabemos que una casa no está...

27 Abril, 2016

Aprendiendo de vino

Vinos y maridajes

En general, la mayor parte de las armonías se suelen establecer por asociación o complementariedad: de colores (blancos con pescados blancos,...

30 Marzo, 2016

Aprendiendo de vino

Aprende a clasificar las botellas de vino según su tamaño y...

Avanzamos un nuevo capítulo en nuestro manual del #PerfectoAnfitrión para detenernos en la compleja clasificación de las botellas...

29 Febrero, 2016

Aprendiendo de vino

Principales variedades de uva en la D.O.Ca. Rioja.

Los conocimientos de un #PerfectoAnfitrión no se pueden quedar en la botella y en la mesa, así que desde Azpilicueta nos hemos...