Iniciamos en este blog un nueva costumbre que esperamos que os guste. Traeremos por aquí algunos de los temas más destacados sobre el mundo del vino y la gastronomía que encontremos por el amplio océano de internet. Se trata de acercar planteamientos, proyectos y debates abiertos en la red sobre el sector.

No es más que una particular selección que vosotros mismos podéis enriquecer a través de los comentarios. Queremos conocer vuestra opinión, os escuchamos tanto en este blog, como en Facebook (https://www.facebook.com/AzpilicuetaVino) y Twitter (@VinoAzpilicueta). También estaremos encantados de atender dudas y preguntas.

En nuestra primer resumen, abordamos distintos temas:

- El vino en casa: En esta información de la revista digital 7 Caníbales, Judith Cercos, responsable de sumilleres del hotel Mandarin Oriental Barcelona, señala “algunas cosas que solemos hacer mal y recomendaciones útiles cuando pretendemos crear nuestra propia bodega”.

- Las vacaciones no son para el verano: El ingeniero agrónomo Julián Palacios analiza en lomejordelvinoderioja.com la situación del viñedo en una campaña atípica y aún retrasada.

- Sistema Coravin, llenar la copa de vino sin descorchar la botella: A través de un vídeo, la web Gastronomia y Cia explica el funcionamiento del sistema Coravin, un pequeño dispositivo que permite llenar la copa de vino sin tener que descorchar la botella.

- No todo va mal:  Y por último, un artículo esperanzador de Julia G. de la Fuente en el blog ‘Tinta de calamar’. Porque “lo importante a veces es tener una buena idea y llevarla a cabo”.